Kuvarica pocetnica

  Turska sutlija -zapečeni sutlijaš Pošto sam ovih dana još uvek pod utiskom posete Turskoj, pisem vam recept za jedan njihov dezert. Sastojci : 70gr pirinča 300ml vode 3 kašike gustina 1l mleka 1 vanilin šećer 150gr šećera Priprema : 70gr pirinča dobro oprati, sipati 300ml vode i kuvati dok ne ispari sva voda. U jednu posudu sipati malo mleka (oko 100ml). Zatim u mleko dodati 3 kašike gustina i sve lepo sjediniti. Kada sva voda iz pirinča izvri, dodati 1l mleka. Pa sve zajedno kuvati dok mleko ne provri. Dodati 1 kesicu vanilin šećera. Zatim dodati smesu od mleka i gustina. Zatim dodajte i šećer i sve lepo pomešajte i kuvajte na tihoj vatri još nekih 5 minuta. Po pravilu možete dodati i 1 žumance u smesu, ali ja sam ovaj put pravila bez.  Spremite činije u kojima ćete sipati kuvani sutlijaš. Najbolje je u nekoj dubljoj tepsiji. Zatim sipajte kuvani sutlijaš u činije. U tepsiju dodajte vodu, da prekrije polovinu činija u kojoj se nalazi sutlijaš.  Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepe

  Turska čorba od sočiva Pošto sam nedavno posetila Tursku i imala priliku da uzivam u mnogim njihovim specijalitetima, rešila sam da probam da napravim njihovu čuvenu čorbu od sočiva. Sastojci : 300 g crvenog šočiva 1 glavica luka 2 srednje šargarepe U lje so biber sušena nana Priprema : Dobro isprati sočivo, dok voda ne postane providna. Zaliti ga litrom vode i staviti da se kuva. Kada voda počne da vri, skloniti penu sa sočiva, smanjiti vatru, dodati još vode i kuvati još oko 10 minuta. Dok se sočivo kuva, sitno iseckajte glavicu luka i narendajte šargarepu. Zagrejte na velikom tiganju ulje. Prvo dinstajte luk par minuta, a zatim dodajte šargarepu i malo vode. Stalno mešajući dinstajte sve zajedno još oko pet minuta. Sipajte povrće u šerpu sa sočivom i promešajte. Dodajte so i biber. Ako želite pravi turski ukus, stavite dosta bibera. Pospite mlevenom nanom. Možete iskoristiti i mlevenu nanu iz kesice čaja. Ugasite vatru i izmešajte čorbu štapnim mikserom. Možete dodati malo slatke